Il giornale del 22 febbraio. Edizione digitale
Vino: la strada del bere sostenibile
Da qualunque parte si affronti il tema del consumo di vino, è impossibile arrivare a conclusioni che non scontentino qualcuno, nel nostro territorio.
La produzione e la cultura del vino sono aspetti da sempre caratterizzanti l’economia e la società venete.
Nei giorni scorsi ha suscitato una vasta eco e accese polemiche la “sparata” di Oliviero Toscani: “I Veneti sono un popolo di ubriaconi”. Un’affermazione esagerata e provocatoria la sua. Tuttavia occorre riflettere su una cultura del vino diffusa, tramandata di generazione in generazione, ma anche modificatasi in modo notevole in tempi recenti.
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