Con la legge 50 del 28 dicembre 2012 e la delibera di Giunta 696 del 13 maggio 2014 (pubblicata sul Bur 56 del 3 giugno) la Regione Veneto ha istituito l'elenco regionale dei luoghi storici del commercio e i criteri per la loro individuazione.

Le attività che possono ambire a tale titolo - attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, mercati su aree pubbliche, attività artigianali con annessa attività di vendita, farmacie, nonché alberghi o locande nei quali vi sia somministrazione al pubblico di alimenti e bevande - , devono essere in possesso di alcuni requisiti, tra cui l’apertura al pubblico da almeno 40 anni.

I soggetti interessati a tale riconoscimento possono presentare domanda d’iscrizione dall'1 al 30 aprile di ogni anno, direttamente alla Regione e per conoscenza al SUAP del Comune di riferimento.

La domanda può essere compilata e sottoscritta dal titolare o dal gestore dell’attività.